Crema de pepino y aguacate

(Para unas 3 personas)

2 pepinos
2 aguacates
Limón
Menta
Sal y Pimienta blanca





Triturar los ingredientes con unas gotas de zumo de limón (para que no se ennegrezca el aguacate). Dejar una ramita de menta para decorar.


Salpimentar y servir bien fría con la ramita de menta y un hilo de aceite de oliva.

Es buenísima . Aunque no guste el pepino o el aguacate los sabores quedan mezclados y el resultado es muy original y refrescante. Vale la pena probarla.




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