jueves, 10 de marzo de 2016

Restaurante Envalira, Barcelona


Ubicado en una emblemática plaza de barrio de Gracia, la plaza del Sol, es un buen restaurante para disfrutar de un buen arroz. Sencillo y sin pretensiones apuesta por la calidad en sus excelentes platos caseros.


 
 
Nosotros probamos: arroz negro, arroz milanesa y antes unos salmonetes fritos y unos berberechos. De postre una crema Envalira para compartir. Las fotos no hacen justicia... nos quedaron muy oscuras!!
El servicio muy amable y el precio con 1/2 botella de vino blanco, de 35 € por persona.

Envalira está en la Pl. del Sol, 13. Tiene la salida del parking en la puerta.
Tel: 93 218 58 13 y 93 237 46 36

martes, 8 de marzo de 2016

Pastel de berenjenas



1kg. de berenjenas
2 cebollas
4 huevos
1 bote de nata líquida
Sal y pimienta blanca






Freír la cebolla cortada a plumas hasta que quede doradita. Añadir las berenjenas peladas y troceadas que habremos dejado un rato con sal para que no amarguen.

Cuando esté todo blandito escurrir bien.

En un bol batir los huevos con la nata, salpimentar y juntar con las berenjenas. Batir un momento y poner en un molde con papel vegetal en el fondo.

Cocer en el horno a 180° durante 3/4 ó 1 hora. 
Pinchar con un palillo y cuando salga limpio ya está.
Cortar en lonchas y servir con salsa de tomate, mayonesa o mayonesa con pimiento rojo triturado... que se hace triturando pimiento rojo de bote y mezclándolo con la mayonesa.