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Mostrando entradas de noviembre 15, 2015

Ensalada de otoño

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(Para 6 personas)
12 higos  180 g de queso Brie 1 granada 120 g de pistachos pelados (sin sal) Espinacas baby frescas, ruccula o brotes de ensalada 
ALIÑO: 1 cucharada de miel 2 cucharadas de vinagre de jerez o Módena. 80 g de aceite oliva virgen Sal y pimienta blanca

Cortar los higos a cuartos. Colocar sobre un lecho de ensaladas. Repartir el queso Brie a trocitos, un poco  de granada y algunos pistachos.  Mezclar los ingredientes del aliño y verter por encima en el momento de servir. Es una ensalada fácil pero con una mezcla de sabores muy original.