martes, 25 de abril de 2017

Ensalada de canónigos


Canónigos
Nueces
Tomate seco
Piñones
Pera

Para la vinagreta: 
Aceite
Vinagre
Mostaza 
Sal





Fácil y buenísima e ideal para empezar a pensar en poner nuestros cuerpos flamencos (o flamenquines) al sol.


Tostar los piñones, trocear la pera, las nueces y un poco de tomate seco. Mezclar todo con los canónigos y aliñar con la vinagreta. La vinagreta la haremos con cuatro cucharadas de aceite por una de vinagre y otra de mostaza.

No tiene más preparación, pero está muy lograda.

jueves, 6 de abril de 2017

Restaurante Can Carlitos, Formentera

Esta va para los afortunados que se van a Formentera en Semana Santa.

Clasificamos a Can Carlitos entre los TOP 10 de nuestras vidas porque lo tiene todo. Esperamos que sean respetuosos con el medio ambiente ya que parte de las mesas están en la arena de la playa, pero no vimos que se dejaran restos.


Y es que es una nueva apuesta de nuestro querido Nandu Juvany pero esta vez en nuestra querida isla de Formentera. Así que ya apuntaba directo al TOP 10.

Una responsable de sala estuvo a puntito de arruirnarlo todo pero no le dejamos. Fuimos varias veces y tomamos muchas cosas y pagamos diferentes precios, así que lo hemos etiquetado en varios precios para que salga siempre. Y es que en Can Carlitos puedes tomar un pollo a l'ast buenísimo por 14€ o una paella a la llauna por 32€.

Hemos probado varios platos y todos recomendables: pollo a l'ast, arroz a la lata Can Carlitos, buñuelos de bacalao o croquetas con un rebozado finísimo y buenísimo.





El postre fue lo mejor. Probamos la piña a l'ast, muy buena, pero luego descubrimos el Babá al ron con helado de nata. Y entonces amamos a Nandu Jubany por encima de todas las cosas del mundo. Estaba tan bueno, pero tan bueno, que pedimos otro... Y lo disfrutamos igual. Qué bueno.

Babá al ron




Os lo recomendamos muy mucho, pero reservad porque está bastante lleno sobre todo por las noches.
Aquí os dejamos la web: http://www.cancarlitosformentera.com/  y el teléfono 971322570. Está en el Port de la Savina.

martes, 4 de abril de 2017

Ensalada de cuscús

1 vaso de agua de cuscús
1 vaso de agua hirviendo
1 tomate pelado
1 pechuga de pollo salteada 
1 c. de pistachos
1 c. de pasas
1 c.de alcaparras
50 g de aceitunas verdes sin hueso
50 g de aceitunas negras sin hueso

Aliño: 
6 c. de aceite 
2 c. de salsa de soja  
2 c. de vinagre de Jerez
Cebolla roja a plumas y rodajas de pepino para decorar



(Para 4 personas)
Preparar el cuscús siguiendo las instrucciones del envase. Cortar la pechuga en tiritas, pelar el tomate y poner las pasas en remojo.

Mezclar en un bol el cuscús, el pollo, las alcaparras, las aceitunas a rodajas y las pasas escurridas.
Batir los ingredientes de la vinagreta y aliñar la ensalada. Decorar con un poco de cebolla a plumas y unas rodajas de pepino.

En esta receta en lugar de pollo hay tofu porque es vegetariana.